原標題：北京好吃的麵條在哪裏？

那不勒斯人把麵粉、酵母、鹽、橄欖油等食材揉勻後烘烤成麵餅。北京有很棒的比薩LaPizza的那不勒斯比薩，用火山灰爐子和果木明火烤製；LaCascina的意大利薄餅比薩被稱為全北京最薄，卻仍舊可以卷起來吃；Vineyard的地中海比薩吹來希臘愛琴海風的味道；烏巢的美式深盤能做成19寸，並被戲稱為“井蓋比薩”；NASCA的Gourmet比薩餡料十足，連美食家也要讚其精品；而過客的羊肉串及宮保雞丁比薩，帶著濃濃的市井氣息，做到了中西合璧。這一次，讓我們帶你認識全北京最好吃的8家比薩店。意式薄餅比薩

意大利美食講究保持食材的原汁原味意式薄餅比薩薄如紙的皇家Pizza相較於美式比薩的深盤厚邊，意大利比薩以其麵餅薄脆著稱。此外，使用新鮮番茄醬、橄欖、羅勒葉、馬蘇裏拉芝士等，也是傳統意大利比薩必不可少的特點。意式薄餅比薩的故事意大利美食講究保持食材的原汁原味，常直接使用原材料而不加過多的佐料影響口感。這一點也影響到了意式比薩。新鮮番茄醬汁、橄欖、羅勒葉是常用的比薩食材外，意式比薩最大特點便是薄且脆，這在當地最初被稱為皇家Pizza，僅供有錢人享用的小食。為了讓餅薄脆，在擀麵時，就需要很高的技術，如果增一分，便達不到薄脆的效果；如果減一毫，又很容易烤破。雖然很薄脆，意式比薩卻可以卷起來吃。而能否卷起來吃而不斷裂，也成了判斷一款薄脆比薩是否正宗的標準。推薦單品：馬蘇裏拉芝士、芝麻菜、巴馬火腿比薩巴馬火腿比薩解析：芝麻菜、巴馬火腿、馬蘇裏拉芝士、香港金象麵。價格：128元製作步驟①用筋道的香港金象麵為原材料，將麵餅擀得很薄。②將法國奶酪均勻鋪在麵餅上。③在400多攝氏度的烤箱中，大約烤製2分鍾左右。因為裏火重，外火輕，烤製時需要不時開爐翻轉。④最後將芝士烤得沸騰，發出吱吱聲。⑤切開比薩餅，鋪上新鮮的芝麻菜。芝麻菜用檸檬汁、橄欖油拌過，帶著酸酸清新口感。⑥最後鋪上一層密密的巴馬火腿肉。低調而奢華的宮廷式餐廳LaCascina卡思契納意大利餐廳卡思契納意式餐廳在華貿公寓裏，是一家低調而奢華的宮廷式餐廳，主要提供意大利美食餐點。這裏有北京城裏最薄的意大利比薩，而有食客因此形容他們的比薩“比紙還要薄”。因為選材精細，包括奶酪、麵粉等大部分食材都是由國外進口，因而保證了品質的地道。豪華的宮廷式用餐環境是情侶的最愛，大幅的油畫點綴牆麵，水晶燈與鏡子反射出明亮的光線，深藍色絲絨的伯爵椅子舒適柔軟，馬賽克的地磚，營造出濃濃的複古風情。難怪，這裏被評為“2009年度最佳情侶約會Top10餐廳”。推薦：這裏的酒原產地為南非、智利、法國、意大利等地，愛酒的人不妨一試。地址：朝陽區建國路89號華貿公寓4號樓101號電話：52036809[1]

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